银耳莲子汤怎么做？
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。
先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。
如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤什么时候吃最好？
银耳莲子汤一般在一天当中的午饭后喝最好。
银耳莲子有降火的作用，还有润肺的作用。
在酷热的夏天喝最好，夏天的时候最好把做好的银耳莲子汤提前放冰箱里面冰一下就口感会更好
银耳莲子汤要煮多久？
1、银耳莲子汤需要煮2-3个小时。
2、煮银耳莲子汤需先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。
但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。
大火煮开后转小火慢慢炖，2-3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。
银耳莲子汤用哪个莲子？
使用青皮莲子因为青皮莲子质地较为坚硬，需要事先泡发，煮出的汤液也更为稠厚，口感更佳。
另外，如果想要增加银耳莲子汤的营养价值，可以选择选用有机莲子，想要增加风味，可以选择选用红衣莲子。
做银耳莲子汤时，银耳需要泡多久？
银耳莲子百合汤的做法的话，先准备材料，然后根据下面的步骤来操作就好了。
材料
清水500ML
金燕耳6克包装1包，如果是普通银耳一朵（普通银耳先泡3-4小时）
莲子20g
百合：
10g
冰糖适量
步骤
①锅中倒入清水
②将泡好的莲子,百合与银耳放入炖盅内，盖上炖盅
③慢炖3-4小时（如果煮的是金燕耳20分钟左右就好了）
④最后按个人口味加入冰糖
最后出锅
