面疙瘩汤的做法？
要想做一锅营养丰富而且口感好的面疙瘩汤是需要准备一些食材的，可以准备西红柿鸡蛋，先把面用清水一点一点的搅拌，这样搅拌出的疙瘩是非常小的。
可以把水龙头开到最小的，然后让它一点一点的滴到面上，然后慢慢的搅拌，水开之后再把搅拌好的疙瘩倒到水里，然后用勺子轻轻的挤压，这样的疙瘩是很碎的。
面疙瘩汤最正宗的做法？
原料：
面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小白菜80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。
做法步骤：
第1步、西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用
第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用
第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散
第4步、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内
第5步、锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌
第6步、出锅前加盐
疙瘩汤面做法？
用料：
鸡蛋1个，盐少量，面粉适量，西红柿一个，青菜适量，葱适量姜几片，香菜适量，香油几滴，花椒油几滴。
步骤
1、把面粉加点点盐接着加水一点点的搅成絮状。
2、西红柿弄成小块、忘拍了、鸡蛋打散、青菜切好。
3、锅里下少许油、爆香葱姜片、下西红柿翻炒均匀、加凉水、烧开、接着下面疙瘩、青菜、加盐、胡椒粉。
4、关火、滴香油、花椒油、撒上香菜或是香葱即可。
面粉做面疙瘩汤怎么做？
准备食材：
面粉300克、水适量、盐适量、青菜适量、葱适量、生姜少量、瘦肉适量、耗油少量、孜然粉少量、香菇3个。
做法步骤：
1、首先在面粉中加入水，再加入少量的盐搅拌成絮状，揉到面团光滑有韧性，揉好后，静置20分钟。
2、把青菜清洗干净，切段切细，放到锅里先炒软再盛出来待用。
瘦肉切成片，再加入少量盐，生抽，备用。
3、香菇切碎，生姜切片，葱切碎，备用。
4、锅里倒入食用油，烧热后加入葱，生姜，香菇一起炒软，再加入烧好的开水，待水开后，开始做面疙瘩放入锅中，再把事先切好的瘦肉加适量的淀粉搅拌，倒入锅中。
5、盖上锅盖大火煮5分钟后再翻炒。
6、最后，等肉片煮好后，加入盐，耗油，生抽等调味，把事先炒好的青菜加进去一起搅拌，这样面粉疙瘩汤就做好了。
清汤面疙瘩汤家常做法？
1/10
面粉倒入小容器，根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。
2/10
用小碗装水，倒一小股水，用筷子使劲搅面粉。
注意水流不可过大，否则疙瘩太大，不易熟。
可以顺着一个方向来搅动，也可以使劲将疙瘩打散。
3/10
将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边。
这样只在面粉这边倒水就可以了，也避免了在已经是疙瘩上边浇水，使疙瘩汇聚成大疙瘩。
4/10
最后，没有散落的面粉，都成大大小小的疙瘩。
这第一道工序就算完成了。
这个看似简单，却也十分重要，疙瘩汤的基本功就在这里了。
5/10
锅在放入适量水，烧开。
将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。
注意烧水不要太晚，否则疙瘩放时间长了，也会结到一起，变大疙瘩的。
6/10
将上步煮熟的疙瘩捞出，过水，放一边。
7/10
西红柿等炝锅，将西红柿彻底炒软炒化，将汁液炒出。
注意，此步可以提前将西红柿去皮。
8/10
加水，成疙瘩汤的底汤。
西红柿炒化后，汤汁就显得很好了，而且味道也会有浓浓的番茄味道。
9/10
大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。
注意是只倒疙瘩，过水用的水，就不要了。
在估计快出锅时，将青菜切段放入锅中。
注意不要煮太久，一是破坏维生素，二是煮太久，颜色差，口感不好。
10/10
成品出锅。
如何做面疙瘩汤？
在锅中加入1500毫升水。
开中火烧水。
这个时候去少量面粉。
少量多次加入自来水儿。
就加就搅拌，呈颗粒状。
水开锅以后，把面絮少量多次的放入我看了以后加一个鸡蛋散开。
疙瘩汤就做好了。
