五花肉是黑猪肉吗？
五花肉是猪肉的一种。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
黑猪肉是一种猪肉，此猪有五花肉。
其他品种的猪也有五花肉。
黑猪肉和白猪肉的区别和鉴定方法？
黑猪肉和白猪肉的区别？
1、毛发区别。
黑猪肉的猪皮毛发一般呈黑色，而白猪肉的猪皮毛发一般呈白色；
2、猪皮区别。
黑猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在0.5厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在0.3厘米左右；
3、猪肉色泽区别。
黑猪肉的颜色一般呈鲜红色或深红色，色泽较暗，而白猪肉的颜色一般呈粉红色或红色，色泽较亮；
4、皮下脂肪区别。
黑猪肉的皮下一般具有较厚的肥肉，厚度在4厘米左右，而白猪肉的皮下肥肉一般较薄，厚度在1-2厘米左右。
黑猪肉是谁发明的？
黑猪肉是黑猪的肉，不是谁发明的，是养殖的
黑猪肉的几种吃法，你吃过哪个？
食材：
黑猪五花肉400克，青蒜250克，葱段、姜片、花椒、黄酒、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖各适量。
做法：
1.带皮黑猪五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒，黄酒煮开；
2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却；
3.将黑猪五花肉切成薄片，蒜切片；
4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用；
5.炒锅上火，加少许油煸香葱段、姜片、花椒、蒜片、干红辣椒；
6.下入黑猪五花肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起；
7.将黑猪五花肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱炒出红油，加入酱油调色，与肉片一起翻炒均匀；
8.下入青蒜段，点少许料酒和糖调好味道即可出锅。
