清炖鸡正宗做法?
材料
净鸡1只,火腿、笋各50克,水发香菇25克、绍酒30克,精盐4克,葱结20克,姜片15克,芝麻油10克。
做法
1、将鸡从背部大开膛洗净血污,剁去翅尖、脚爪。
鸡肫,鸡心、鸡肝、鸡油治净。
笋切片。
2、锅用竹箅垫底,鸡腹朝下放入锅内,放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水,再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘,加盖,旺火烧开,撇净浮沫,用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉,取出鸡肫、鸡肝。
鸡心、火腿,将其分别切成片。
去掉竹箅,撇净浮沫,将鸡翻身(脯朝上)。
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐,中火烧开,装碗,淋入芝麻油即成。
蛋鸡的正确炖法?
步骤/方式1
下蛋鸡杀好洗净砍成块,放入压力锅加生姜料酒炖压十五分钟熄火待用。
步骤/方式2
木瓜削掉皮子洗净,切开切成厚度适当装碗中待用。
步骤/方式3
将炖压好的下蛋鸡倒入铁锅中煮沸,再加入木瓜盖上锅盖炖煮十来分钟撒入香葱拌匀过一阵子就好了。
蛋鸡的正确炖法?
步骤/方式1
下蛋鸡杀好洗净砍成块,放入压力锅加生姜料酒炖压十五分钟熄火待用。
步骤/方式2
木瓜削掉皮子洗净,切开切成厚度适当装碗中待用。
步骤/方式3
将炖压好的下蛋鸡倒入铁锅中煮沸,再加入木瓜盖上锅盖炖煮十来分钟撒入香葱拌匀过一阵子就好了。
清炖鸡汤要炖多久?
材料母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗做法
1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3,气下去后用盐调味即可
电压力锅清炖鸡汤最简单的做法?
步骤/方式1
虫草花、红枣、枸杞清洗干净,姜切片备用
步骤/方式2
半只鸡剁成小块,冷水放入电压力锅,大火煮开后,捞出冲洗干净
步骤/方式3
加入清水没过食材,电压力锅炖煮1个小时
步骤/方式4
出锅前5分钟加入枸杞
步骤/方式5
最后加入盐调味就可享用了
步骤/方式6
出锅
电压力锅清炖鸡汤最简单的做法?
步骤/方式1
虫草花、红枣、枸杞清洗干净,姜切片备用
步骤/方式2
半只鸡剁成小块,冷水放入电压力锅,大火煮开后,捞出冲洗干净
步骤/方式3
加入清水没过食材,电压力锅炖煮1个小时
步骤/方式4
出锅前5分钟加入枸杞
步骤/方式5
最后加入盐调味就可享用了
步骤/方式6
出锅