炒蛋花怎么做？
1、鸡蛋或者鸭蛋两个加少许盐打匀，一个玉米剥好粒，胡萝卜半根切丁
2、锅中放入调和油（比平常炒菜量多些），左手倒蛋液，右手拿筷子在锅中迅速把蛋液搅开
3、炒好的蛋花用碗装起，锅中底油放入萝卜粒翻炒两分钟
4、锅中加入玉米粒，加入适量盐翻炒约2分钟
炒鸡蛋的做法？
用料：
葱姜蒜末各5克；鸡蛋2个；蒜苔200克；蚝油一勺；干红辣椒少许
做法：
1、鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。
2、煸出香味，下蒜苔，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。
待熟后放入炒好的鸡蛋。
加盐翻炒均匀！
