河南烩面食材有哪些？
河南烩面主要食材面条,羊肉,葱,盐,大骨头汤等。
特点汤鲜香美味,面筋韧有弹性配料香菜、豆皮、海带、鹌鹑蛋、粉条等相关物品。
烩面的意思？
1.是一种菜品，通常是将面条和一些蔬菜、肉类等食材一起搭配炒熟，使味道更加浓郁丰富。
2.这种菜品源于中国的传统美食文化，因为配料和烹制方法的不同，烩面在不同地区有着不同的变化和变化。
例如，四川的烩面会加入豆瓣酱和花椒等调料，味道较为麻辣；而山东的烩面则通常使用黄豆酱和鸡蛋等食材，口感较为清淡。
3.烩面作为一种流传广泛的中式菜品，既营养丰富又美味可口，是不少人喜爱的美食。
烩面配方秘方？
原料：
上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。
调味料：
精盐、料酒、葱花、味精各适量。
香料包：
花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。
配菜：
海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。
小碟：
香菜、辣椒油、糖蒜等。
通常大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟即可。
烩面方法？
家常烩面是一道以鲜抻面（或宽面条）、海带丝、猪肉等为主要食材制作的美食。
中文名
家常烩面
主要原料
鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，浓缩汤料（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升
配料
香葱丝、干辣椒碎和花椒粉
做法
煮。
备注：
根据个人口味进行配料
