菊花茶为什么泡过后变绿色？

提及菊花茶为什么泡过后变绿色？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！

菊花茶泡茶一般是含有花色素以及绿原酸等导致会变绿。菊花含有花青素，可以与水中的酸性或碱性物质相互作用。当水的PH值为碱性时，花青素会变成蓝绿色，这也与温度有关。水温越高，绿得越快。一般纯净水不会引起上述问题，而自来水是微碱性的，长时间浸泡后会变绿，但没有毒副作用，这与菊花茶的质量无关。

以上字数共计172字，希望对大家有所帮助。