猫屎咖啡是哪种猫的排泄物？

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猫屎咖啡是从苏门答腊麝香猫，也就是印尼麝香猫的排泄物中提取的。

猫屎咖啡又称之为麝香猫咖啡，这种从麝香猫粪便中得来的咖啡，人们经过提取后加工制成。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过在麝香猫胃部发酵、没有消化排出，排出的咖啡豆制成咖啡味道更好了，滋味甘甜，很是抢手。

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