提及五仁馅的做法？（五仁馅怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
五仁馅的做法？
需要提前准备的材料有：花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花（可选）10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。
1、果仁准备。
2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。
3、果仁切碎后混合。
4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。
5、糯米粉炒熟晾凉后加入。
6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。
五仁馅怎么做？
食材准备：白糖50g、青梅40g、杏脯40g、圣女果干40g、核桃(鲜)40g、花生仁(炒)40g、腰果60g、松子40g、芝麻20g、糖浆60g、葡萄干40g、色拉油90ml、面粉200g、食盐适量、调和油适量。注：
1、干果需事先烤熟，碎丁大小根据自己喜好调整。
2、果脯也可以根据自己喜好随意变化。步骤——1、材料大集合；2、果脯类切丁备用；
3、腰果，松子，花生仁核桃进烤箱烤10分钟备用；
4、面粉进烤箱烤10分钟备用；
5、切丁的果脯加糖搅拌均匀；
6、加入凉透的面粉搅拌均匀；
7、倒入糖浆色拉油搅拌均匀；
8、加入热水搅拌均匀；
9、倒入芝麻搅拌均匀；
10、加入烤制后切碎的坚果；
11、成品出炉。
五仁馅是哪五仁？
五仁馅月饼里的五仁有：核桃仁、花生仁、瓜子仁、南杏仁、橄榄仁，这些果仁组成了五仁月饼，这也是最早、最原始的配料，吃起来鲜香可口，正宗的很。
关于五仁月饼的说法，必须要有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，这几种果仁，才能标注五仁月饼，大家把橄榄仁换成了芝麻，芝麻受欢迎的程度更高。
五仁馅料怎么做？
坚果类若是生的就要在烤箱中120度烤大约15-20分钟左右。
若是熟的就省略此步骤
黑白芝麻也要熟的
2·面粉与糯米粉混合后炒熟，炒至颜色发黄。
3·蔓越莓干葡萄干切碎，坚果也要压碎。
4·所有坚果和干果混合后加入蜂蜜糖桂花花生油清水。
5·再加入炒好的面粉。
6·拌均匀静置半小时后不出油就可以啦。
7·每个馅料分称35g，揉成圆圆的即可
8·家人都说好吃。
—小贴士—
自制五仁馅的做法？
五仁馅是中式点心的一种，主要由五种坚果磨成的馅料制成。下面是自制五仁馅的简单做法：
所需材料：
-核桃仁50克
-杏仁50克
-花生50克
-葡萄干50克
-红枣50克
-冰糖100克
-植物油适量
步骤：
1.将核桃仁、杏仁和花生分别烤香并晾凉。
2.将烤香后的杏仁、核桃和花生放入绞肉机中，加入适量的植物油（约40毫升）搅拌成细腻的坚果酱。
3.将红枣去核，切碎成小颗粒，葡萄干用剪刀剪成小块备用。
4.在锅中加入适量的冰糖和一点水，用小火加热，不停地搅拌，直到糖完全融化并变成深棕色的糖浆。
5.加入切碎的红枣和葡萄干，翻炒均匀，将坚果酱加入翻炒出馅料。
6.离火，等馅料冷却后，包入自己喜欢的面团中即可。
温馨提示：
1.馅料的比例可以根据个人口感调整，但一般建议各种坚果仁的比例相近。
2.包馅料的面团可以根据自己的喜好选择不同的制作方法，比如水油面、酥皮面等。
3.烤香后的坚果酱口感更加香浓，建议不要省略这一步。
4.糖浆不宜过热，以免糖浆变焦变苦，影响馅料的口感。
五仁是指哪五种仁？
1.
五仁分别是：麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁。
2.
在2015年出台了关于五仁的标准，五仁馅里，果仁含量不能低于20%。使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可以称为五仁月饼。
以上全文共计1869字，希望能够帮助到大家。
