提及油条的制作方法家常？（油条制作方法及配料配方？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小凤的介绍吧！
油条的制作方法家常？
步骤/方式1
食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克
做法：
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
步骤/方式2
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克；
步骤/方式3
3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟
步骤/方式4
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
步骤/方式5
5、第二天起床后就把面团取出来让它稍微的回一下温；
步骤/方式6
6、这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
步骤/方式7
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
步骤/方式8
8、锅中多倒一些油；下入油条
步骤/方式9
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了即使没有加泡打粉它的体积也膨胀起来了；
步骤/方式10
10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
油条制作方法及配料配方？
1、首先需要准备：高筋面粉150克、泡打粉3克、小苏打2克、盐2克、鸡蛋1个、水50克、食用油10克；
2、将50克水、10克食用油、1个鸡蛋一起倒入杯中，搅拌均匀后备用；
3、另取一个碗，倒入150克高筋面粉、2克盐、3克泡打粉、2克小苏打，搅拌均匀后用刚刚拌匀的蛋液和面，边搅拌边倒，搅拌成絮状后上手揉成光滑较软的面团，大概需要揉5分钟左右；

4、再将面团搓成长条状，并在表面刷上一层食用油，然后用袋子装起来，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上我们将面团取出来，不用揉搓，直接按压几下后擀成长方形；
5、再切成小长条，宽度大致相等就可以，取两块面片重叠在一起，用竹签从中间压一下，然后两端捏紧，小油条生胚就做好了；
6、锅中倒油，油热下锅，浮起来后用筷子翻面，炸至两面变色就可以了；
油条的做法和配方？
用料
盐7克，
面粉500克，
小苏打3克，
白糖5克，
鸡蛋2个，
酵母5克，
温水280毫升，
做法步骤
步骤1
加入盐，糖，酵母，小苏打，鸡蛋，水
步骤2
40分钟后面成蜂窝状就可以开始做了
步骤3
轻轻揉几下，切记不要太用力
步骤4
切成小段
步骤5
用筷子把两个压在一起
步骤6
做好的生胚
步骤7
起锅烧油，筷子周围开始泡气泡时下油条
步骤8
用筷子来回不停的滚动油条
步骤9
炸成金黄色就可以出锅了
自家炸油条的做法？
所需材料：
面粉：500克
干酵母：5克
温水：250毫升
糖：30克
盐：5克
油：适量
步骤：
将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。
将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大，表面出现小气泡。
将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小块，每个小块大约30克左右。
将每个小块揉成长条状，再用手掌压扁，然后对折，再用手掌压扁，重复几次，直到压扁的面团变得薄而宽。
将压扁的面团放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
小贴士：
发酵时间要根据温度和湿度来调整，一般需要1-2小时。
炸油条时油温要适中，过高会导致油条表面炸焦，过低则会导致油条不脆。
炸好的油条可以沾白糖或者蘸豆浆食用，也可以用来做糖醋油条、麻辣油条等美食。
油条的制作方法？
原料：中筋面粉、酵母、小苏打、盐、油、鸡蛋、牛奶。
做法步骤：
第1步、前一天晚上，把材料混合均匀，加入牛奶搅拌成团。
第2步、一开始比较粘手，多揉一会，和成光滑的面团后表面抹油，盖盖醒发。注意：天热时面团经过一个晚上要低温醒发。
第3步、吃油条自然少不了喝豆浆，和好面团后把豆子泡上。
第4步、第二天一早起来，先把豆子装入破壁机，开始打豆浆。
第5步、经过一晚，面团已经非常的蓬发。
第6步、面团排气，拍成方形，尽量不用擀面杖擀。
第7步、分成均匀的长条。
第8步、折过来两两合并。
第9步、用筷子在每一组上面压一下。
第10步、油锅烧至六成热。
第11步、将油条两头捏一下，再稍微拉一下，下入锅中，左右转动均匀上色。
第12步、炸至蓬松，捞出沥油。
第13步、油条炸好时，豆浆也制作完成了。
第14步、自制蓬松宣软的油条，吃着健康放心
油条怎么自制？
将面粉放入白糖，酵母，水。
和成面团。
搓成条两个捏在一起。
锅中倒油，放入油条。
炸至金黄即可捞出食用。
上述信息字数共2520字，希望对大家有所帮助。
