提及电饭锅蒸蛋糕的详细方法？（电饭煲怎么蒸蛋糕？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小昌的介绍吧！
电饭锅蒸蛋糕的详细方法？
以下是使用电饭锅蒸蛋糕的方法：
材料：
低筋面粉50克
白砂糖50克
蛋液3个
牛奶50克
植物油50克
细砂糖适量
做法：
1.取两个碗，一个打入蛋液，另外一个倒入低筋面粉和白砂糖，搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3.将已经搅拌均匀的面糊倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.在电饭锅内加入水，放置蒸架，将面糊倒入铝香蕉蛋糕模内，放入电饭锅内，盖上盖子，按照煮饭模式启动蒸煮，时间设定为30-35分钟，等待提示灯关掉。
5.关掉电饭锅，等待蒸蛋糕自然冷却后，将蛋糕模从电饭锅中取出，待凉后脱模,撒上细砂糖即可。
小贴士：
1.打蛋液时要打发至起泡，可以通过旋转手动打蛋器来实现。
2.在搅拌面糊的过程中，要把面糊搅拌均匀，以避免出现结块。
3.在放入电饭锅前，先将蒸架放置在电饭锅中，再将铝香蕉蛋糕模放在蒸架上，再倒入面糊即可。
4.在切割蒸蛋糕前，可以放置一段时间，让蛋糕更加柔软。
电饭煲怎么蒸蛋糕？
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆
2.蛋黄内加5勺白砂糖
3.把糖搅拌均匀
4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
5.把牛奶搅拌均匀
6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）
9.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）
10.继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[3]
11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
12.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）
13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
14.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
15.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
16.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
17.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）
18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
电饭煲蒸蛋糕教程？
准备六颗母鸡蛋，蛋黄强行分离蛋黄中加40克，白糖30克，玉米油再来90克，低筋面粉搅拌成粘稠糊蛋清液中加两滴白醋，30克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发至立根牙签不倒，再将蛋清液倒入蛋黄液中，一定要上下翻拌均匀，电饭煲中双使用油将面糊倒入电饭煲，中震出气泡，盖上盖子，按蛋糕键没有蛋糕键可以按煮饭键，蓬松渲染的电饭煲蒸蛋糕就做好了
电饭锅蒸蛋糕的方法？
用料
低筋面粉100克
白砂糖70-75克
鸡蛋5-6个
纯牛奶80克
玉米油60克
柠檬汁3-5滴（去腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤1
备好材料
步骤2
电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟
步骤3
然后一直维持保温状态
步骤4
油，牛奶，面粉过筛
步骤5
翻拌均匀，无颗粒
步骤6
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打入面糊中
步骤7
翻拌均匀，无颗粒，备用
步骤8
蛋清打入无油无水器皿中。建议不要放入有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴入柠檬汁（或者白醋）
步骤9
打到粗鱼眼泡装加入三分之一白砂糖，继续打发
步骤10
细腻小泡状加入第二次三分之一白砂糖，继续打发
步骤11
细腻纹理状加入剩下白砂糖，继续打发
步骤12
打发至蛋白霜出现直立角，不要打发过度
步骤13
三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀
步骤14
再加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
步骤15
蛋黄糊倒入剩下蛋白霜器皿中
步骤16
翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）
步骤17
倒入电饭锅，用力震几下
步骤18
煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）
步骤19
盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全
步骤20
切件
步骤21
口味接近戚风
电饭煲蒸蛋糕怎么做的？
鸡蛋加糖用打蛋器打发，加上柠檬汁去腥，加适量玉米油，加上蛋糕粉搅拌均匀，放在电饭锅里震动气泡，按蛋糕建即可，香喷喷的蛋糕就制作完成了谢谢
电饭煲蒸蛋糕的超简单做法？
电饭煲蒸蛋糕超简单做法步骤：
步骤1
1.首先准备玉米油55g，白糖60g，牛奶65ml，低筋面粉100g，鸡蛋4个。
步骤2
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀。
步骤3
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
步骤4
蛋清中加入1/3白糖，打发至鱼眼泡，再加1/3白糖打发至湿性发泡
步骤5
加入剩余白糖打发，至提起有尖峰，舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀
步骤6
切拌好后返回蛋白霜中，继续切拌至均匀，一定要快速切拌！
步骤7
切拌好的糊倒入电饭煲内胆，桌上振几下排气泡
.步骤8
选择蛋糕键即可，如果没有，就直接选择蒸饭，选择40-50分钟最后用湿布盖住电饭煲排气处闷20分钟就可以了
蛋糕蒸好了。
