提及袈裟炒菜做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
袈裟炒菜做法？
袈裟是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以鸡蛋为辅助材料辅助烹饪而成。
主料：鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)125克。
辅料：淀粉(玉米)30克,小麦面粉15克。
调料：酱油10克,花椒粉1克,大葱10克,姜2克,花生油75克,味精1克,椒盐15克,盐3克,香油5克。
步骤：
1.将牛肉剁馅。
2.姜、葱分别洗净切碎米。
3.牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅。
4.把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊。
5.其余鸡蛋磕入碗内，加盐、淀粉抽打均匀。
6.炒勺上火，抹一层油擦净，将鸡蛋倒入转匀，摊成薄鸡蛋皮2张。
7.将鸡蛋皮平铺，上抹匀蛋糊。
8.将肉馅平摊在一张上抹平，再把另一张盖上按实，切成余象眼块。
9.将切好的袈裟肉放入热油锅中炸至金黄色，外皮微焦，即可捞出装盘。
以上文章共451字，希望对大家有所帮助。
