提及椒盐蘑菇的做法？（椒盐蘑菇的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小川的介绍吧！
椒盐蘑菇的做法？
食材准备：蘑菇250克、面粉30克、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺、小葱两根。
步骤1
先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成四瓣，放入碗中。
步骤2
碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。
步骤3
鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。
步骤4
锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。
步骤5
锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。
步骤6
最后，加花椒盐炒匀即可出锅
椒盐蘑菇的做法？
主料：平菇350克
辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克
做法步骤:
1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）。
2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。
3、把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。
4、油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。
5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到八成热。复炸一次，这样就酥脆了。
椒盐蘑菇是怎么做的？
主料：平菇350克、椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。
制作步骤：
1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用；
2、将鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一起，加水搅均匀；
3、平菇一点点的放入面糊中，起油锅同时放大火；
4、油五成热时下蘑菇，此时用小火，否则容易焦；
5、炸金黄色捞起，全部炸完后，把油加到八成热，复炸一次炸出酥脆感。
怎么做椒盐蘑菇？
1、平菇500克，撕成条开水焯水后捞出放凉水中洗干净沥干水分，加盐1克、13香3克、胡椒粉1克，玉米淀粉10克，鸡蛋一个，抓匀掩制一会。
2、做椒盐。花椒5克、麻椒5克，先把花椒麻椒放炒勺里炒干炒香，倒出擀碎，再倒入炒勺里，加盐10克翻炒，炒致盐的水分蒸发完，也就是盐微微发黄时，倒出盘中，既成椒盐。
3、炒勺上火倒入适量的菜籽油，烧致三成热时，分次下蘑菇条，定型后捞出，再把油温加热到六七成热，保持油温，再下蘑菇条，炸致蘑菇条金黄时捞出盛入盘中，撒些椒盐，或椒盐放小蝶与炸好的蘑菇一同上桌既可。
椒盐蘑菇怎么做好吃？
步骤/方式1
300克蘑菇洗净晾干，撕成细条
步骤/方式2
2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀
步骤/方式3
将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀
步骤/方式4
空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用
步骤/方式5
锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油
步骤/方式6
将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可
怎么做椒盐蘑菇？
1.
准备平菇200克、玉米淀粉50克、鸡蛋一个、椒盐5克备用
2.
平菇洗干净、撕成条，攥干水分。
3.
淀粉里打入鸡蛋
4.
加入花生油2克。白胡椒粉1克，食盐2克。
5.
调成糊状
6.
放入蘑菇状拌均匀、让蘑菇均匀沾上面糊
7.
起锅烧油、油温6成热，下入平菇油炸、全部炸完捞起控油。
8.
把油温升至8成热，下入平菇复炸3分钟、炸至金黄酥脆捞起控油。
9.
炸好的平菇撒入椒盐2克，搅拌均匀即可。
10.
成品图
