提及浙江年糕汤的做法？（菠菜年糕汤做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小妍的介绍吧！
浙江年糕汤的做法？
食材
鸡蛋，年糕，西兰花，西红柿，土豆，海鲜菇，洋葱，蚝油
方法
1食材洗净切好后锅内放入油。
2油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。
3番茄出汁或煎香后倒入水，放西蓝花和年糕。
4番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕。
5水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。
6食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀。
7大火加葱花后即可。
菠菜年糕汤做法？
食材
主料菠菜200g鸡蛋1个年糕100g辅料油适量盐适量
步骤
1.准备食材
2.菠菜洗净切段
3.放入开水中焯一下盛出
4.鸡蛋打散
5.炒熟盛出
6.锅中放油把年糕两面煎一下
7.等年糕发软时放入菠菜、鸡蛋
8.放盐快速翻炒一会即可出锅
年糕汤的10种家常做法？
原料：蟹味菇(100克)，香菇(100克)，年糕(200克)，蚝油(1汤勺)，白菜150克，香菜2棵，葱1段，盐2勺
1/蟹味菇洗干净，用开水焯水后捞出。
2/香菇同样焯水。
3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。
4/白菜随意撕成小条状。
5/也同样焯水过凉。
6/白菜也攥干。
7/年糕条，香菜和葱备好。
8/取一个大砂锅，放置炉灶上，加水，开火，放入处理好的菌菇煮开后，小火煮10分钟。
9/倒入年糕条，同时加入蚝油和盐。
10/煮到年糕飘起来。
11/放入白菜条，在煮开，小火煮10分钟。
12/放入香菜和葱，倒入香油即可，吃的时候拌匀。
13.美味又好吃的白菜香菇辣年糕汤的做法完成开吃了。
泡菜年糕汤家常做法？
1辣白菜切丝，年糕大片的改刀成小片，葱姜切丝。
2锅内放油烧热。
3油热后放葱姜丝炝锅，然后放入辣白菜翻炒。
4辣白菜炒匀后加适量清水，然后放半个浓汤宝调味。
5汤开后放年糕，然后放芦笋尖。
6年糕煮软后，放鲜虾，煮至虾身成红色，关火盛入碗中即可。
年糕汤的历史？
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”
即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。
怎么煮年糕汤好吃又嫩？
材料：红豆200g、年糕片适量、冰糖1块、糖桂花适量
做法：
1红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。
2把红豆倒入压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止。
3买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。
4煮好的红豆汤汁浓郁。
5将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。
6出锅装碗，淋一些糖桂花。
