提及如何分辨地沟油？（鉴别地沟油的方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小昂的介绍吧！
如何分辨地沟油？
回答如下：1.气味：地沟油的气味很重且难闻，有时会有一种刺鼻的味道，而正常的食用油则没有如此强烈的气味。
2.颜色：地沟油的颜色通常比较暗，甚至有点黑色，而正常的食用油颜色应该是清澈透明的。
3.泡沫：将地沟油倒入容器中，摇晃后会产生很多泡沫，而正常的食用油则泡沫比较少。
4.价格：地沟油的价格通常比正常的食用油要便宜很多，如果价格过于便宜，就需要警惕。
5.生产厂家：正规的食用油生产厂家都有相关的证照和检验报告，而地沟油则无法提供相关证明。
6.供应渠道：地沟油通常是通过小摊小贩等非正规渠道销售，而正常的食用油则是通过超市、商场等正规渠道销售。
鉴别地沟油的方法？
1.看颜色
及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。
2.闻气味
及格的油会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。
3.尝味道
通常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别，但厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油尝起来就会有花生的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。整个厨师行业最常用的就是这三种简单的方法，消费者们平时也可以用这三种方法来鉴别，觉得不好的油就不要食用。
4.食用后
餐馆里的菜使用的油，都是做过手脚的，所以鉴别起来很困难。但是吃了用地沟油做的菜，肚子会有胀胀的，胃和肠道都会觉得不舒服，会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法，因为要先吃进去才可能有不适的反应。
如何鉴别地沟油,地沟油的鉴别方法？
无水的盘中加入油、新鲜大蒜片，十分钟后将大蒜片翻面，若蒜片未变色，则为好的食用油，若大蒜有变绿变黑或发霉现象，则为地沟油
