提及四川腊八粥咸的做法?以及咸的腊八粥怎么做?的相关内容,许多人不太了解,来看看小姝的介绍吧!
四川腊八粥咸的做法?
1.准备好食材。
2.红豆,花生,米,分别淘净,浸泡半天。
3.芋头洗净切块。
4.咸肉洗净切小块。
5.荠菜洗净,用开水焯一下,捞出,用冷水冲过,切碎。
6.锅里油热,放入荠菜,加点盐炒匀盛出。
7.锅里油热,放姜,葱,爆香,放下咸肉,加料酒煸至转色,盛出待用。
8.取高压锅,放适量水,放下花生,红豆。
9.大火煮开,小火焖煮20分钟,关火。
10.放入大米与糯米。
11.放下咸肉。
12.放入红枣。
13.大火煮开,关火。
14.打开锅盖。
15.放入芋头。
16.放入油豆腐。
17.大火煮开,小火焖5分钟。
18.放入炒熟的荠菜,搅拌匀即可
咸的腊八粥怎么做?
咸味腊八粥原料:大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜。调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油、高汤。制作过程:
1.将猪瘦肉切粒,大米及其他原料洗净,葱、姜切片,香菜洗净切末。
2.锅内放汤烧开,放各种原料一同熬至汁浓后,放入调料,撒上香菜即可出锅食用。提示:猪瘦肉及配料不宜太多,要以大米为主;此粥不宜太咸,浓度要适当。