提及蚝油生菜的做法？以及蚝油生菜最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小昌的介绍吧！
蚝油生菜的做法？
主料
生菜2棵
辅料
大蒜3个
调料
盐小半勺
蚝油一勺
生抽一勺
白糖2小勺
淀粉一勺
水适量
1.准备食材。
2.生菜择去烂叶、黄叶，一片片掰开，清洗干净。大蒜去皮洗净，沥水备用。
3.大蒜先切后剁成末装碗备用，另一碗加盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水调一个味汁。
4.锅中加水烧开，下生菜煮一下捞出。
5.用漏勺捞出沥水备用。
6.取一盘子将生菜摆入其中。
7.起锅烧油，油热下蒜末炒出香味。
8.下调好的味汁搅拌均匀。
9.味汁均匀淋在盘中生菜上，吃时拌匀即可。
蚝油生菜最正宗的做法？
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。
