提及鱼鳞该怎么做啊？以及炸鱼鳞片的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小婷的介绍吧！
鱼鳞该怎么做啊？
先将鱼鳞洗净放入盆中，倒入白醋和盐浸泡一会儿，浸泡的时候可以不断的搅拌，这样可以祛除鱼腥味。
然后用清水将鱼鳞冲洗干净，放入面粉，使鱼鳞与面粉搅拌均匀，如果没有面粉，玉米面也行。
起一口锅烧油，油多一点，油热后倒入鱼鳞小火进行炸制。
等炸到鱼鳞变成了金黄色并且变弯曲了，这时候就可以控油捞出来了，然后撒上花椒粉和孜然粉就可以吃了！
炸鱼鳞片的家常做法？
1、鱼鳞洗净，用料酒去腥。
2、锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸，很快会卷起。如果鱼鳞比较多，可以分几次炸，这样受热更均匀。
3、捞起沥油。
4、复炸一次。至颜色金黄，捞起沥油，撒适量椒盐拌匀。也可以什么也不加，蘸番茄酱吃。
