提及杏鲍菇八种做法？以及香酥杏鲍菇做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！
杏鲍菇八种做法？
1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉
5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜，加盐出锅
香酥杏鲍菇做法？
香酥杏鲍菇是一道美味的素炸菜品，脆香可口，下面是制作香酥杏鲍菇的做法：
所需材料：
1.杏鲍菇500克
2.鸡蛋1个
3.面粉100克
4.生粉50克
5.食盐适量
6.白胡椒粉适量
7.鸡精适量
8.食用油适量
制作步骤：
1.将杏鲍菇切成大片，放在清水中浸泡15分钟，取出控干水分备用。
2.准备三个碗，分别放入面粉、生粉和打散的鸡蛋。
3.将杏鲍菇片放入面粉碗中轻轻裹上一层面粉。
4.把裹了面粉的杏鲍菇片放入打散的鸡蛋液中蘸匀。
5.最后将蘸了鸡蛋液的杏鲍菇片放入生粉碗中轻轻颠动，使其裹上一层干粉。
6.然后再把裹好干粉的杏鲍菇片重新蘸上鸡蛋液。
7.加适量油烧热锅，将裹好面糊的杏鲍菇片放入锅中炸至金黄色捞出，沥干油份待用。
8.另起锅，放少量的油烧热，将炸好的杏鲍菇片放入锅中煸炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
9.最后把香酥杏鲍菇盛出，装盘即可。
小贴士：
为了让香酥杏鲍菇更加酥脆可口，可以在制作过程中将裹好面糊的杏鲍菇片再次放入冰水中浸泡，使其表面更加脆爽。
