提及炖马肉怎么炖最香？以及生马肉做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小震的介绍吧！
炖马肉怎么炖最香？
用料
马肉500克
土豆3个
葱半根
姜5片
八角1个
料酒1勺
白糖10克
老抽1勺
海鲜酱油适量
蚝油2勺
步骤1
马肉切块洗出多余血水。
步骤2
冷水下锅加入姜片料酒，煮出血沫然后捞出，冷水清洗。
步骤3
锅热放入少于食用油，加入白糖炒出糖色加入马肉翻炒均匀，加入葱姜继续翻炒，加入适量老抽，酱油，蚝油继续翻炒，加入1000ml的清水大火煮沸转小火炖一小时以上，加入土豆二十分钟出锅就好了。
生马肉做法？
1.将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。
3.然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
4.最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
5.等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了！
