提及炖羊肉最正宗的做法步骤？（炖羊肉最正宗的做法家常？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小卓的介绍吧！
炖羊肉最正宗的做法步骤？
主料:
羊肉650克
白萝卜550克
辅料:
油适量、盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒半勺
步骤1
萝卜洗净切块
步骤2
羊肉焯水后备用
步骤3
锅热油，放羊肉，加花椒，料酒，姜片和盐翻炒一下
步骤4
锅加水，放入羊肉
步骤5
大火烧开，转中小火煲上1小时
步骤6
加入萝卜
步骤7
再煮上10分钟
步骤8
加盐调味即可
炖羊肉最正宗的做法家常？
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可
炖羊肉最正宗的做法6种配方？
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，
羊肉的家常做法炖羊肉？
用料：羊肉500克、生抽35克、老抽1茶匙、黄酒1汤匙、冰糖35克、植物油1汤匙、青大蒜80克、小红枣6粒、姜片20克、葱20克、八角2个
做法：
1.羊肉洗干净后，吸干水份备用。
2.锅中放入植物油，放入葱姜煸香，加入羊肉煸香后，加生抽、老抽上色后加入水、冰糖、八角、红枣加盖焖烧90分钟左右。
3.最后青蒜放油煸香放在羊肉上面即可。
炖羊肉的正确方法好熟又好吃？
需要炖五十分钟左右，做法如下:
材料：
羊肉（肥瘦）500克，鲜香菇250克，草菇150克，辣椒（红，尖，干）50克，酱油4克，盐4克，味精5克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒10克，植物油25克。
做法：
1、将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出。
2、鲜香菇去蒂，斜刀切两半。
3、葱切段、姜切片。
4、将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半。
5、尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段。
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟。
7、加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
炖羊肉怎样炖得好吃？
步骤/方式1
羊肉切块
步骤/方式2
土豆切块备用
步骤/方式3
胡萝卜切块备用
步骤/方式4
这步最关键！
羊肉下锅，慢火熬出肉里的淤血。
如果羊肉在冰箱冷冻过，一定要用冷水出血。
步骤/方式5
20分钟左右，将血沫慢慢捞出。
步骤/方式6
加盐，再慢火炖20分钟
步骤/方式7
将羊肉倒入高压锅，加入准备好的鲜姜片和葱段
高压锅中小火，压20分钟。
步骤/方式8
放入土豆和胡萝卜，再压6分钟。
步骤/方式9
出锅！
地道的内蒙炖羊肉，不好吃来找我^O^
