提及猪肝怎么做好吃，你知道吗？（小猪肝怎么做好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小进的介绍吧！
猪肝怎么做好吃，你知道吗？
1/8菠菜洗干净切断，备用

2/8新鲜猪肝切片，用清水多冲洗几次。

3/8加入适量的盐，用手抓几下，然后再清洗干净。这样可以去掉血水和腥味。煮出来的猪肝也嫩滑。

4/8木耳泡发后清洗干净备用

5/8锅里水烧开后放入猪肝，大火煮开。

6/8放入菠菜，大火煮开，加入少许盐，就可以关火了。

7/8可以加入少许猪油提香。
小猪肝怎么做好吃？
主要食材：
新鲜猪肝、尖椒一个、小米辣三个
配料：
食用盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白糖、泡椒、老干妈、姜、蒜、青蒜苗
小炒猪肝的做法步骤：
1、把新鲜的猪肝，切成薄片，放碗里，加一勺食盐，加清水，浸泡抓洗出血水，洗干净沥水；
2、猪肝中加入胡椒粉，料酒，食盐，抓匀入味，再加一勺玉米淀粉，抓匀腌制10-15分钟；
3、先调一个料汁，一勺生抽、一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油、食盐、胡椒粉、白糖适量、两勺淀粉搅拌均匀；
4、锅中倒油，烧热后下入猪肝，用铲子迅速炒开，猪肝变色后，马上关火捞出来；
5、锅中烧油，放入姜、蒜、泡椒炒出香味后，加入一勺老干妈，炒匀，下入切好的尖椒（切块）和小米辣（切段），大火翻炒，倒入猪肝翻炒均匀后倒入调好的料汁，迅速翻炒，下入切好的青蒜苗，炒出蒜香味后，关火出锅。
这道鲜嫩入味的炒猪肝就做好了，拌米饭、馒头夹着吃、或者拌面都好吃，这样做得猪肝味道不腥，香香辣辣得令人食欲大开。
新鲜猪肝怎么做好吃？
猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.将猪肝洗净切片，
2.辣椒、胡萝卜洗净切片，
3.锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出，
4.锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
红烧猪肝怎么炒好吃？
1先把猪肝切片清洗干净，加盐、蚝油、生抽、料酒、抓匀腌制半个小时。
2起锅烧油，油热放入葱姜、一勺豆瓣酱，煸炒出红油。
3下入腌制好的猪肝。
4再烹入适量生抽、老抽、料酒、进行调味。
5大火翻炒均匀，倒上适量提前切好的青蒜。
6红烧猪肝就是要炒的时间长，猪肝才够味儿，出锅啦
怎样炖猪肝更好吃？
先用开水焯过猪肝，去除异味。
然后用料酒、生姜片、葱姜蒜、盐、糖等调料腌渍入味。
火候上，可以先煮开水，放入猪肝，加入适量的料酒、冰糖和姜片，小火炖煮。
需要注意的是不要炖太久，否则猪肝会变硬。
最后可以依据个人口味再加入适当的调料。
将猪肝焯水是为了去除血腥味，并提高烹饪后的口感；腌渍可以让调料更好地渗透到猪肝内部，提高味道；炖煮过程需要适当掌握火候，避免猪肝变硬。
猪肝是很健康的食材，具有补肝益气、滋补养颜等功效，适合各种人群食用。
炖猪肝的做法也可以加入其他食材，如木耳、豆腐、胡萝卜等，丰富口感和营养，更能满足不同人的口味需求。
猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味月子餐？
食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。
做法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。
2、老姜洗干净，连皮切成薄片。
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
