草莓不新鲜了可以做草莓酱吗？（草莓酱没有柠檬用什么代替？）

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草莓不新鲜了可以做草莓酱吗？

可以的，用高糖的方法，可以再次存放更久一点

草莓酱没有柠檬用什么代替？

制作草莓酱没有柠檬汁的话可以用白醋、果醋来代替，在草莓酱里面加入柠檬汁能起到调整酸度、杀菌防腐、增香以及提高光泽度、延长保质期的作用，而白醋或者是果醋同样有此效果，但是没有柠檬汁的清新感觉，口感上稍有区别。