提及盐埋鸡蛋制作方法？以及用黄酒酒腌鸡蛋的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小燕的介绍吧！
盐埋鸡蛋制作方法？
盐焗鸡蛋制作方法
以20枚鸡蛋为例：
方法1：
主料：鸡蛋20枚、粗盐约5斤。香料：八角10个，桂皮一小块，香菜一小把（带根）。
具体制作方法：
将炒锅洗刷干净，烘干水分，加入粗盐（精盐也行），加入八角，桂皮，炒热，加香菜一小把，炒出香味，然后将炒盐倒入砂锅中，加一般就行，在把鸡蛋摆放进去，在将剩余的炒盐覆盖在鸡蛋上，大火焗八分钟，再改小火焗八分钟，关火，在砂锅盖子上加一布（毛巾，抹布皆可），自然放凉，取出即可食用。
方法2：
主料：鸡蛋20枚，粗盐五斤。
香料：山奈20克、花椒8克、香叶5片，桂皮5克，八角三个。
具体制作方法：
将炒锅洗刷干净，烘干水分，加入粗盐粒和香料炒出香味，然后将盐取出一半，放入鸡蛋（也可以加入鹌鹑蛋），然后将取出来的盐覆盖在鸡蛋上面，小火焗15分钟，关火，自然放凉即可。
用黄酒酒腌鸡蛋的做法？
就是把鸡蛋洗净，在黄酒里蘸一下，然后在鸡蛋的大头沾上盐，一个一个摆在陶瓷坛里，每个鸡蛋都是竖着放的，让每个鸡蛋的小头紧挨着另一个鸡蛋的大头，装满一坛，盖上盖子，一个月就好了。加黄酒的作用是，可以增香提味，腌制的鸡蛋吃起来口感更好。
