提及墨鱼片家常做法？以及冷冻墨鱼片的烹饪方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小立的介绍吧！
墨鱼片家常做法？
材料：
1.大墨鱼(一个)
2.西芹(一把)
3.葱、蒜头、盐、小辣椒(适量)
做法：
1.大墨鱼切花刀，准备一锅凉水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入锅中，约莫数十秒就可以捞起隔水备用。
2.西芹去叶切成3厘米长的小段，切适量葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用。
3.开锅下油，待油温七成热后先爆香葱蒜，小辣椒，然后倒入西芹继续翻炒。
4.等炒的差不多了，再下冷却的墨鱼片，加点调料(盐、味精)，加少许水焖三五分钟即可。
冷冻墨鱼片的烹饪方法？
原料：
冷冻墨鱼片(200g)，老干妈适量，洋葱1个，料酒，生抽，胡椒粉各适量
步骤：
1、冷冻墨鱼片化冻撕掉外皮，
2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒，
3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。
4、加入墨鱼片翻炒，炒至墨鱼片出水后加入料酒煮两分钟，
5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。
6.加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀，出锅。
