口蘑和平菇的营养区别

口蘑和平菇的营养区别？

口蘑和平菇在营养上有以下区别：

1.蛋白质含量：

口蘑中的蛋白质含量相对较低，约为2.2g/100g左右，而平菇的蛋白质含量相对较高，约为3.4g/100g左右。

2.脂肪含量：

口蘑和平菇的脂肪含量都较低，约为0.3g/100g左右，属于低脂肪食品。

3.碳水化合物含量：

口蘑和平菇的碳水化合物含量相近，均在3-4g/100g左右。

4.纤维素含量：

平菇中的纤维素含量相对更高，约为1.6g/100g左右，而口蘑的纤维素含量约为0.5g/100g左右。

5.矿物质含量：

平菇相对口蘑在矿物质含量上更为丰富，尤其是铁、锌和钠等微量元素。

需要注意的是，以上数值只是一般数据，不同品种、产地和加工方式可能会有些许差异。

无论是口蘑还是平菇，它们都是营养丰富、低卡路里的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对于健康饮食具有一定的益处。

在选择食用菌时，可以根据个人口味和需要来合理搭配和食用。