鸭肠是什么部位？
鸭肠是鸭子的小肠。
鸭肠里面含有多种对人体很好的营养成分，像蛋白质、维生素等等。
鸭这个部位，很多人嫌脏，但却是一“宝”，是众多吃货的最爱。
鸭肠比较常见的做法有两种，一个就是卤制，另外一个就是用来家常小炒，因为它的口感比较脆嫩，用这两种烹饪做法做出来以后，味道会非常的好吃。
像很多的卤味店中，卤鸭肠每天的销量都是很高的，非常受食客的欢迎。
但是将鸭肠加上几个辣椒用来小炒，那又是一道超级美味的下饭菜。
鸭肠是什么部位？
鸭肠是鸭子的小肠。
鸭肠里面含有多种对人体很好的营养成分，像蛋白质、维生素等等。
鸭这个部位，很多人嫌脏，但却是一“宝”，是众多吃货的最爱。
鸭肠比较常见的做法有两种，一个就是卤制，另外一个就是用来家常小炒，因为它的口感比较脆嫩，用这两种烹饪做法做出来以后，味道会非常的好吃。
像很多的卤味店中，卤鸭肠每天的销量都是很高的，非常受食客的欢迎。
但是将鸭肠加上几个辣椒用来小炒，那又是一道超级美味的下饭菜。
鸭肠的做法？
准备食材如下：
鸭肠300克，生姜1块，料酒2汤匙，芥末适量，酱油适量
具体做法如下：
1.准备个调料碟，挤入少许的芥末，再加入少许的酱油，然后搅拌均匀备用
2.将鸭肠清洗处理干净之后，再起锅加入大量清水，放入鸭肠，切点姜片，加入2汤匙的料酒，煮开焯水
3.焯水后再捞出沥干水分，装碟，然后沾上芥末酱油即可吃啦！
鸭肠家常做法？
准备食材如下：
鸭肠300克，生姜1块，料酒2汤匙，芥末适量，酱油适量。
具体做法如下：
准备个调料碟，挤入少许的芥末，再加入少许的酱油，然后搅拌均匀备用，将鸭肠清洗处理干净之后，再起锅加入大量清水，放入鸭肠，切点姜片，加入2汤匙的料酒，煮开焯水，焯水后再捞出沥干水分，装碟，然后沾上芥末酱油即可吃啦！
鸭肠属性
鸭肠属良性，鸭子就是良性的，鸭肠也是属良性的。
熟鸭肠和生鸭肠有什么区别？
熟鸭肠和生鸭肠最大区别是熟和生，但其实，对于爱吃的人来说，是烹饪方法的不同，是入口方式的不同，是口腹之欲的美食。
先说熟鸭肠，一般来说是先下卤水做成熟鸭肠，然后再做成下酒菜，直接卤水做成切了吃，或者是辣椒大蒜爆炒，都是美味。
生鸭肠就更不必多说，但凡爱吃川味火锅的都会知道。
