昆山的特色菜(昆山特色菜有哪些)

昆山的特色菜?

昆山地处江苏东南部其特色菜第一就是清蒸阳澄湖大闸蟹,奥灶面味道也不错,千灯石甫羊肉,锦溪酱汁肉,周市熙鸭等等会使你垂涏三尺

昆山特色菜有哪些?

1奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

2万三蹄

万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。

属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。

当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

3正仪青团子

正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。

青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。

正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。

在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。

微信扫一扫,分享到朋友圈

昆山的特色菜(昆山特色菜有哪些)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close