柳州螺蛳粉的做法及配方？
食材：
田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)
步骤
1.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质
2.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质
3..然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开
4.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
5.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒
6.倒入田螺翻炒出香
7.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火
8.把炒好的田螺放入已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时
9.至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。
10.酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果(刚才已经放入螺丝汤炖了)，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜(已经提前用水泡软了)
11.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅
12.把酸豆角和黄花菜炒好
13.同样的把木耳丝炒好。
花生和腐竹炸金黄捞出
14.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟
15.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗
16.最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可
柳州螺蛳粉执行标准？
柳州螺蛳粉执行的标准是DBS45/034，还有些螺蛳粉是冲泡型的，执行的是方便面的标准，即GB17400。
另外，还需要看下原产地，柳州螺蛳粉产地一定要是在柳州的。
柳州阿四螺蛳粉的做法？
工具/原料
干米粉(120克)
螺蛳(350克)
猪筒骨(1根)
水(适量)
酸笋适量
冰糖适量
姜适量
辣椒油30克
白醋20克
卤蛋适量
酸豆角适量
腐竹适量
炸花生米适量
黑木耳适量
时蔬适量
小茴香适量
香叶适量
盐适量
步骤/方法
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猪筒骨绰水后，重新倒入清水熬煮40分钟至1个小时，倒入鲜螺狮煮20分钟，调入适量小茴香、香叶、盐、冰糖、姜，煮一会即可关火完成，备用
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准备好材
3.干米粉前提冷水浸泡一个小时左右，锅内倒入清水500毫升，水开后放入泡好的米粉，煮5分钟
4.倒入提前泡好的木耳，煮2-3分钟
5.西兰花提前洗干净，1分钟，换其他蔬菜也可以
6.依次倒入腐竹、酸笋、酸豆角、酸辣木耳，卤蛋大火煮3分钟
7.倒入提前准备好的汤料
8.最后倒入白醋跟辣椒油，喜欢陈醋的可以换成陈醋，不喜欢酸跟辣的这2个可以不放，放上花生米，装盘，上桌
柳州螺蛳粉年产值排名？
产值排名前10。
柳州桂飘香螺蛳粉厂，柳南区螺螺香螺蛳粉厂，柳州好口味螺蛳粉厂。
柳州奇香味螺蛳粉酒。
广西八桂飘香螺蛳粉厂。
柳州立新爱民螺蛳粉厂。
柳北爱螺螺蛳粉厂。
广西柳州香飘飘螺蛳粉厂。
柳儿时尚来螺蛳粉厂。
柳州新酱香螺蛳粉厂。
柳州正宗螺蛳粉完整做法？
1.完整做法2.柳州正宗螺蛳粉的制作需要经过多个步骤，包括螺蛳的处理、汤底的熬制、配料的准备等，每一个步骤都需要细心耐心地完成，否则就会影响到螺蛳粉的口感和味道。
3.在制作柳州正宗螺蛳粉时，需要先将螺蛳清洗干净，再用醋和盐进行腌制，然后将螺蛳煮熟备用。
接着，将猪骨、猪肉、鸡爪、花生、枸杞等材料熬制成汤底，再加入豆瓣酱、辣椒油、蒜泥等调料，最后将螺蛳和面条加入汤中，煮熟即可。
配料可以根据个人口味自由搭配，例如加入葱花、香菜等。
