五加叶是什么菜？
五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。
春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
新鲜刺五加叶子是很多人特别喜欢吃的绿色蔬菜，它是植物刺五加的鲜嫩叶子，人们采集它以后可以做凉拌菜也能炒着吃还能把它制成茶叶泡水喝，
刺五加果和叶有什么不同?
刺五加是中药材的名字，具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉的功效。
通常叫的刺五加是一个比较笼统的说法，它包括：
刺五加籽、刺五加皮、刺五加叶、刺五加根。
而刺五加籽，则是果实，一般用的时候都取刺五加籽来用！近几年因为刺五加籽少的的原因，现在连刺五加皮、刺五加叶、刺五加根都开始开发使用，说起效果还是刺五加籽的效果是最好的。
他们的效果应该是一样的，但是籽的效果最好。
刺五加有三片叶子的吗？
有三片叶子的
一般有五片叶子，也有3片的，但三片的比较少，叶柄也有刺哦，但并不是特别多，长度10厘米左右，颜色偏绿，人称“刺五加”。
刺五加是一种价值非常大的植物，一般喜欢生长做灌木丛中，它本身就是一种灌木，在山地或者丘陵地带，阔叶林中也有它的存在，一般在海拔2000米以下的地方，容易找到。
刺五加耐寒，但喜欢阳光，喜欢温暖湿润的环境，在向阳的山坡，腐殖土多的地方更容易找到，在黑龙江、辽宁、吉林、河北、山西等地偏多。
刺五加叶怎么做好吃不苦？
刺五加叶是一种传统的中药材，口感苦涩，不易入口。
但是，可以通过以下方法来制作刺五加叶，使其味道好吃不苦：
1.提前焯水：
将刺五加叶放入锅中焯水，约5分钟。
这可以减少苦味和涩味。
2.加入橄榄油：
将焯水的刺五加叶放入平底锅中，倒入适量的橄榄油，翻炒均匀。
3.添加调味料：
加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4.涮烤：
将涮烤锅烧热，将刺五加叶涮烤数秒，翻面后再涮烤数秒即可。
5.拌凉菜：
将焯水后切成丝的刺五加叶，与凉拌菜搭配食用，可以减少苦味。
总之，焯水、橄榄油、调味料等方法都可以减少刺五加叶的苦涩味，不同的做法可以根据个人喜好选择。
炸刺五加叶的做法？
1.将刺五加叶子摘下来，放盆里洗净。
2.锅里烧开水，加一小勺植物油和适量盐。
3.将刺五加叶子放热水里焯一下。
4.准备葱蒜和辣椒油，蒜多点好吃。
5.将叶子捞出，放凉水中浸泡（不能吃苦味的要多泡几天，中途反复换水）也可以直接挤干水分放盆中。
6.将适量的盐和白糖（此菜发苦，加点白糖），辣椒油，葱蒜，香油倒入，拌匀就可以。
野菜刺五加怎么吃？
主料：
刺五加叶1把、猪里脊150g
辅料：
油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许
步骤：
1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来。
2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀。
3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了。
4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟。
5、然后就是起锅哦烧油，将肉丝放入，煸香了，断生。
6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了，就可以出锅了。
