红焖羊排最正宗的配方？
1、主料：
羊排500克。
辅料：
白萝卜200克。
调料：
姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。
2、羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
3、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
4、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；5、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
6、下萝卜，用小火烧至软透；7、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
红焖羊肉制作方法？
1.
准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。
2.
起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。
3.
准备葱姜蒜各2克。
4.
准备干辣椒1克。
5.
准备豆瓣酱5克。
6.
准备花椒1克。
7.
起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
8.
加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。
9.
加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。
红焖羊肉制作方法？
1.
准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。
2.
起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。
3.
准备葱姜蒜各2克。
4.
准备干辣椒1克。
5.
准备豆瓣酱5克。
6.
准备花椒1克。
7.
起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
8.
加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。
9.
加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。
红焖羊肉排骨做法？
1、材料：
牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油啤酒葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。
烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。
（注；所需牛肉中必须要有肥肉。
保证每串的有一块。
烤制时调味品均在最后添加。
｝。
