香辣火锅底料的做法和配方？
食材：
牛油500g，辣椒100g，八角1个，桂皮1块，小茴香一小把，花椒20粒，洋葱1/3个，葱1根，豆瓣酱1勺，清水适量
做法：
1.准备辣椒100g，留出几根后面用
2.剪成小段，开水泡20分钟
3.挤出水分，捣碎
4.准备香料
5.洋葱切丝
6.牛油开中火烧化
7.中小火将葱和洋葱炸至金黄色
8.加入捣碎的辣椒翻炒均匀
9.加入香料，小火烧10分钟
10.加入几根预留的干辣椒，继续小火烧5分钟
11.加一勺豆瓣酱，炒出红油
12.底料就此完成！
麻辣花甲火锅底料做法？
1.
首先准备干辣椒150克，如下图所示。
2.
接着再把干辣椒剪成段，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
然后再放入干辣椒150克，煸炒出香味。
5.
接着放入香叶15克，花椒15克，八角15克，煸炒出香味。
6.
接着倒入火锅当中，加入热水500毫升，如下图所示，麻辣花甲火锅底料就做好了。
麻辣花甲火锅底料做法？
1.
首先准备干辣椒150克，如下图所示。
2.
接着再把干辣椒剪成段，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
4.
然后再放入干辣椒150克，煸炒出香味。
5.
接着放入香叶15克，花椒15克，八角15克，煸炒出香味。
6.
接着倒入火锅当中，加入热水500毫升，如下图所示，麻辣花甲火锅底料就做好了。
