锅铲和煎铲哪个更好用？
锅铲好用。
煎铲和锅铲都是炊具，但是在形状上和功能上都有不同。
煎铲开口比较平宽，适应煎翻食品，而锅铲两边上翘，炒菜时易方便捞菜拌炒。
所以，煎东西时用煎铲就顺手得多，炒菜就用锅铲方便得多，因此，人们往往要分清楚才好使用。
锅铲怎么选择？
1建议选厚的，因为厚的锅铲头不伤锅，且炒菜的时候不会发出刺耳的声音。
2选择食品级不锈缺食品级不锈钢锅铲，原因主要有三点：
1.安全健康
不锈钢锅铲的材质就是不锈钢，在高温下也不会析出有害化学物质，使用起来更加放心。
2.耐用
木制锅铲出现发霉迹象就需要及时更换，而不锈钢锅铲可以用到坏了再换。
3.方便清洁
木制锅铲一旦发霉清洁起来特别麻烦，而不锈钢锅铲只需要用流动的清水清洗就可以了。
锅铲为什么叫锅铲？
因为中国人炒菜时用锅铲子翻炒锅里的，菜品，食物，目的是通过锅铲铲的反复翻炒让锅里的菜或者食物均衡受热达到菜熟。
锅铲铲一般情况下常见的锻造材料用熟铁锻造而成，制作锅铲铲的材料也有用木头作为材料。
锅铲真名叫什么？
锅铲的原名叫铲勺
铲勺是由一名65岁的英国退休老妇人格丽特·奥卡拉汉发明的一项厨房用品。
餐饮业人士认为“铲勺”将成为最有可能给英国厨房带来变革的厨具。
因此该发明获得了英国的发明大奖，格丽特·奥卡拉汉也获得了1万英镑的奖金。
木锅铲的好处和害处？
木制锅铲相对不锈钢锅铲和铁锅铲等金属锅铲，质地略软，使用时对锅具损伤较小，对不粘锅的涂层刮花也会减少很多，不易伤锅，而且木质锅铲的隔热性不错，用起来比较舒服。
木锅铲的缺点主要是由于工艺问题，一般只能做成直柄的，对于中式烹饪翻炒来说不够灵巧，另外，木制锅铲需要注意清洗和保养，不然会容易发黑或发焦，而且不注意清洗或长时间不用的话，还会发霉。
总的来说，木锅铲还是比较好用的一种锅铲，尤其适合搭配带涂层的不粘锅使用。
锅铲用什么材质？
答：
锅铲材质选择应根据锅的材质结构来选择。
如果使的锅是涂层不粘锅，就应选用硅胶铲或竹木铲炒菜。
如果使用的锅是物理不粘锅就可用不锈钢铲来炒菜。
