鼎子肉正宗做法？

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鼎子肉正宗做法？

一、原料：

1·主料：貉肉500克

2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片

二、制法：

将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸

炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，

撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成

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