提及酸甜萝卜片怎么泡又脆又好吃？（脆萝卜的腌制方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小安的介绍吧！
酸甜萝卜片怎么泡又脆又好吃？
以下是制作酸甜萝卜片的步骤：
1.将新鲜的萝卜去皮，洗净后切成薄片。
2.将萝卜片放入一个容器中，加入适量的盐和白糖，用手搅拌均匀，使盐和糖充分渗透到萝卜片中。可以根据个人口味加入一些辣椒、姜片等调料。
3.将搅拌均匀的萝卜片装入密封的玻璃瓶中，加入适量的白醋。白醋的用量应该是萝卜片的1.5-2倍左右。盖上瓶盖，轻轻摇晃几次，让醋充分浸润到萝卜片中。
4.将玻璃瓶放置在室温下，不要放在阳光直接照射的地方。每天轻轻摇晃瓶子一下，让醋和调料充分混合。大约2-3天后，萝卜片就会变得酸甜可口，味道也开始变得爽脆。
5.如果你想让萝卜片口感更加脆爽，可以在第三步中加入一些食用碱粉，这样可以使萝卜片更加脆。不过碱粉的用量要掌握好，否则会影响口感。
6.酸甜萝卜片泡制完成后，可以放在冰箱中冷藏，可以保存几个月。吃的时候可以直接拿出来食用，也可以配合一些菜肴食用，如炒菜、拌面等。
脆萝卜的腌制方法？
十个小时。
如下：
步骤1
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准备三根白萝卜洗净，切头去尾，削一下根须。
步骤2
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切到这种程度
步骤3
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都切成半厘米左右的长条，不能太细，太细了晾干就不脆不好吃了。
步骤4
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都放到大盆里，放是勺食盐（或一大把大盐）搅拌均匀，腌制四小时以上，隔一小时可以搅拌一下。
步骤5
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腌到这种程度（我这是弄了一夜）。
步骤6
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挤干
步骤7
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室内平铺晾干。
步骤8
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晾晒到这种程度就行，不能太干。
步骤9
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分别加入糖，醋，盐（少量，因为之前放过盐了）味精，搅拌均匀，装入盒中保存，爱吃辣椒的可以放些辣椒
萝卜怎样腌才脆？
1.将萝卜洗净去头去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺盐和少许白糖拌匀，腌制30分钟后，用凉开水冲洗两遍，攥干水分后放入碗中备用。
2.大蒜切片，小米椒切小段。
3.锅中不加油，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，小火炒出香味。倒入120克生抽60克陈醋8粒冰糖适量清水煮开晾凉。
4.将料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌匀，密封起来，放入冰箱冷藏3个小时即可食用啦！
萝卜腌制又脆又甜？
一，食材：白萝卜一棵，1.5斤以内，太重的容易老，太轻苦涩味更重，泡菜盐水2斤，白糖一两，花椒以勺，料酒三勺，味精一勺
制作过程：1、洗干净的白萝卜切条，二指宽，控干水分待用
2、总玻璃坛装上泡菜盐水，如果盐度不够可以适当加盐，放白糖，料酒，味精，花椒，搅拌均匀，将控干水分的萝卜条放入盐水中，以全部淹住萝卜条为准，密封坛盖，坛沿口加水再次密封
萝卜怎样腌制又脆又甜？
食材:白萝卜1个，白糖，蜂蜜，米醋，香醋，姜蒜适量。
步骤:
1.白萝卜洗净，切去头尾，先切成厚片，再改刀切成条，装入碗中。
2.加入白糖，用手抓拌均匀，腌制3个小时。3.倒出水，加入清水清洗两遍，摊开晾干水分，大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段，小米椒切圈，碗中加入2勺白糖、1勺海鲜酱、米醋、香醋、生抽、老抽、蜂蜜搅匀，萝卜收入大碗中，加入姜蒜、辣椒、调好的料汁搅匀。
萝卜怎样腌制又脆又甜？
萝卜洗净之后，切成长条或者方丁，先用盐和少许白醋腌制十分钟，然后用凉水洗净捞出控干，备用。如果想又脆又甜，按照腌制方法加入佐料和配料时一定要加入适当的白糖腌制，这样腌制出的萝卜甜脆可口。
