提及脆皮豆腐怎么做？以及脆豆腐怎么做才好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秀的介绍吧！
脆皮豆腐怎么做？
材料：新鲜豆腐500克
辅料：蒜瓣5个、红辣椒4个、鸡蛋1个
调料：盐、老抽、油
做法：
1、新鲜豆腐切薄片，加入适量的盐，放置5分钟入味。
2、大蒜、辣椒清洗干净，剁成碎末备用。
3、准备一个碗，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4、锅烧热后倒入比平常炒菜多一倍的油，豆腐块粘上鸡蛋，放入锅中煎，开中小火就可以了。
5、待豆腐块煎至两面金黄色，即可起锅装盘备用。
6、另起锅烧热后倒入适量的油，放入大蒜、辣椒翻炒爆香。
7、最后倒入刚刚煎好的豆腐，加入适量的老抽，炒个两分钟，豆腐就可以起锅装盘了。一盘香喷喷的脆皮豆腐就做好了，吃上一口，满口留香，让人回味无穷。
脆豆腐怎么做才好吃？
按照以下步骤操作的脆豆腐好吃：
准备食材：脆皮豆腐，青椒，红椒，姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉。
1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。
2、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。
3、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。
4、倒入青红椒片，翻炒。
5、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀。
6、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。
