提及砂锅米线的家常做法王刚?(正宗砂锅米线做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小珍的介绍吧!
砂锅米线的家常做法王刚?
食材:米粉200克、海带丝50克、小白菜一颗、香菇6朵、水豆腐1块、猪肉100克
配料:盐适量、鸡精少许、红辣椒粉适量、胡椒粉适量、酱萝卜干5克、番茄酱适量、姜少许、蒜少许、香菜少许
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。
2.猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。
正宗砂锅米线做法?
1、主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
砂锅米线是哪里的特产?
砂锅米线是云南的特产,有个典故,说有个书生总是考不成进士,于是就反复复读,媳妇为了鼓励他,每天送饭去学堂给他吃,途中要路过一座拱桥,到地儿饭菜就凉了,媳妇为了相公能吃上热饭菜,就发明了过桥米线。
砂锅米线怎么做才正宗?
1、主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
砂锅米线的家常做法?
1、主料:米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。
2、辅料:盐少许、生抽小半勺。3、首先煮一锅沸水,把米线放入煮熟煮软,捞出沥干。
4、热锅冷油,升温后把腌酸菜倒入翻炒,炒出香味。
5、把鱼豆腐切三角块,倒入锅中跟酸菜一起翻炒。
6、翻炒片刻后,撒入点盐和生抽调味,再倒入适量清水开大火煮沸。
7、煮沸后,把洗净的青菜放入,烫熟后放一边。8、最后把米线放入煮一下,就可盛出食用了。
清汤砂锅米线的家常做法?
米线一小把
自煮米线(清汤煮美味可口一人可吃一大锅)的做法步骤
步骤1
生菜丸子放入盘子中
步骤2
豆芽少许豆腐皮一张切丝
步骤3
space
热锅烧油依次加入葱姜蒜加入一勺郫县豆瓣酱加入一小块火锅底料炒出红油
步骤4
space
加入适量的水水开后倒进砂锅
步骤5
space
水开后加入泡好的米线加入泡好的木耳煮大概二分钟
步骤6
space
再依次加入丸子豆腐皮豆芽
步骤7
space
最后加入生菜煮30秒关火
步骤8
space
然后加入一勺辣椒油
步骤9
space
加入适量的麻油盐就可以美美的享用吧