提及葱爆肉蟹煲做法？以及蟹肉煲正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小利的介绍吧！
葱爆肉蟹煲做法？
最简单的葱油炒蟹的做法材料梭子蟹：3只;姜：1大块;洋葱：½个;香菜：1根;蒜：5瓣;食盐：2克;江米酒：5克;生抽：10克;蚝油：5克;海鲜酱：5克;白糖：3克;淀粉：适量;豆油：20克;1花蟹个头较小，宰杀处理干净后，每一只蟹身斩成两半，放入碗中沥干，加入盐、米酒腌制15分钟2此时，将洋葱切成丝，姜也切成姜丝，蒜瓣拍碎，辣椒切成两段，香菜洗净备用3在花蟹的切口处沾上干淀粉，这样可以锁紧蟹肉水份，使炒出的蟹更鲜，同时也可以防止炒蟹的时候溅油4锅烧热，倒入油，油可以多放些，炒出的蟹更香5把沾了淀粉的花蟹放入锅中，用中火将花蟹炒至变色6加入姜丝蒜瓣和辣椒翻炒7生抽、蚝油、口急汁、海鲜酱、白糖混合成一碗酱汁，倒入锅中，调成小火焖烧3分钟，使花蟹吸收酱汁滋味8调成大火，加洋葱炒出葱香9最好加入香菜碎翻炒片刻即马上出锅，趁热食用
蟹肉煲正宗做法？
食材用料
萝卜一根，毛蟹2只，油适量，盐适量，清水适量，姜丝适量，蒜片适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1/4
首先将萝卜切丝。然后锅坐油，放入姜丝，蒜片煸香。
2/4
先放入萝卜丝，炒2-3分钟入味；倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹。
3/4
盖盖子，煮开，转小火，煮8-10分钟。关小火，放入适量的盐、白胡椒粉。
4/4
出锅即可。
