槐花麦饭属性？（槐花麦饭为什么蒸出来发苦？）

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槐花麦饭属性？

杨槐花昨的麦饭属于凉性的。

槐花麦饭为什么蒸出来发苦？

第一个原因可能是拌的面少了。槐花是时令菜，槐花味很重，槐花味本来就有淡淡的苦味，如果面拌太少，槐花会有淡淡的苦味。

第二个原因，槐花放在盐水里泡一个小时，槐花的拐味和苦味会很快消失。把槐花多泡一泡，多冲洗几遍再蒸就没有苦味了。