提及花菜炒肉花菜要不要焯水?以及绿花菜炒肉的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小耀的介绍吧!
花菜炒肉花菜要不要焯水?
不用焯。炒花菜的时候可以往花菜四周加入一点水,加水的原因是避免锅里温度太高把花菜烧糊,炒花菜炒肉先把肉下入锅里爆炒两分钟在倒入适量的调味品即可。花菜在炒制的时候需要用大火快炒,不可炒的过久避免其过于软烂影响口感。
绿花菜炒肉的做法?
食材明细
西兰花一颗、五花肉二百克、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。
做法
1、食材:西兰花、五花肉(已切成片)

2、将西兰花掰成小朵清洗清洗,捞出。

3、随后,将清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。

5、接着,加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、翻炒翻炒。

8、然后,合入焯好的西兰花翻炒一下。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀,即可。