提及沧菜正宗做法？以及沧州冬菜怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小卓的介绍吧！
沧菜正宗做法？
1、买没泡水很新鲜又嫩的菠菜，切掉红色根部，一叶叶剥开洗净沥干，从梗跟叶子交接处剪或切一半。
2、把(凉拌调味料)搅拌均匀。起汤锅水滚，先放(菠菜梗)盖上锅盖按下计时器码表。
3、40秒时，打开锅盖放(菠菜叶)汆烫至码表时间1分30秒，熄火。(菠菜梗)汆烫时间1分半，(菠菜叶)汆烫时间50秒。
4、熄火后把汆烫热水倒掉。加冷开水到锅中帮菠菜泡凉，这步骤能让菠菜保持翠绿，这样的操作也省事不用另外准备泡凉菠菜的锅子。
5、菠菜约泡2分钟用捞杓捞起，偷懒想顺势用捞杓当摆盘模具，捞起后把菜梗都夹进到捞杓内部，这样直接取盘子扣上就完成摆盘设置。淋上(凉拌调味料)，即可。
沧州冬菜怎么做好吃？
做肉片汤，丸子汤，或者面汤的时候，可以加入沧州冬菜，可以起到鲜的作用。做汤的时候，先把冬菜放在清水里，再放其他食材，这样煮出来的汤会特别好喝。
