提及清蒸鸡蛋的家常做法？以及蒸蛋块的做法窍门？的相关内容，许多人不太了解，来看看小薇的介绍吧！
清蒸鸡蛋的家常做法？
食材准备
肉糜300克，鸡蛋3枚，小葱少许，盐少许，生姜粉少许，蚝油15毫升
烹饪过程
1.葱切末，2枚鸡蛋打散成鸡蛋液备用。
2.肉糜放入碗中，加入少许盐、少许生姜粉和15毫升蚝油，搅拌均匀。
3.然后肉糜中倒入蛋液，搅拌均匀后再一同倒入蒸碗中，中间留小坑，打入1枚鸡蛋。
4.再把装有肉糜的蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，关火取出。
5.最后撒上葱末即可，肉饼子蒸蛋大功告成！
蒸蛋块的做法窍门？
1、用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可
