提及隔水炖食谱？以及隔水炖和直接炖的区别？的相关内容，许多人不太了解，来看看小贞的介绍吧！
隔水炖食谱？
食材
牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、
料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：
1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；
3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；
4.吃时加盐及鸡精调味即可。
隔水炖和直接炖的区别？
这个问题对于会做饭的人是一个非常简单的问题，非常好回答。隔水炖是指在锅里面要放上一个架子，把下边的水和上边的容器用这个架子或箅子分离开来在加热。
直接炖是要把炖的东西直接放锅里，锅里放上水就可以加热炖了，也就是一个隔水，一个直接在水里。
