提及猪蹄膀怎样做又烂又好吃？以及切开肘子怎么做又烂又好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小礼的介绍吧！
猪蹄膀怎样做又烂又好吃？
1、准备一个新鲜的猪肘子，生姜、花椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用
2、肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。
3、准备一个砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香。
4、葱姜，八角爆出香味后，下红糖和少许清水煮沸。
5、继续加满水大火煮开，煮开后再放入焯水后的肘子。
6、盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦，收干汁即可出锅
切开肘子怎么做又烂又好吃？
放上卤汁的佐料，然后放在高压锅里面炖个三个小时，然后再拿出来，这样吃的话又烂味道又好
