提及猪排什么意思？以及做猪排的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小敏的介绍吧！
猪排什么意思？
意思猪的肋排。
“排”，读音为pái，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。
“排”的基本含义为除去，推开，如排出、排斥；引申含义为摆成行列，如排列、排队。
在日常使用中，“排”也常做动词，表示疏通；排解，如排荡。
“排”，初见于《说文》中，在六书中属于形声字，“排”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
做猪排的做法？
猪排可以红烧。排骨剁成小块冷水浸泡出血水倒掉。飞水一次去掉泡沫。
锅内放入植物油，油热炸香花椒。
再下排骨炒干水气，烹入料酒，加入五香料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。
最后加入冷水淹没排骨，放入适量冰糖，大火催开，然后调中小火烧制。
排骨好后可以加入蔬菜辅料，比如土豆或红萝卜等。
