提及生鱼片制作方法？以及生鱼片的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小惠的介绍吧！
生鱼片制作方法？
1、主料：鲤鱼850克。
2、辅料：土豆40克、粉丝40克、绿豆芽30克、白菜50克。
3、调料：大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。
4、将鲜活鲤鱼收拾干净后，片去鱼皮，剔去鱼骨，将净肉切成细丝；将土豆去洗净切在丝；粉丝用水发好；绿豆芽择洗干净；白菜心去掉外帮留其心也切成丝；将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜心丝下入沸水锅中氽至八成熟，捞出沥净水。
5、将鱼肉丝、土豆丝等全部主要原料放在一起，放入调味料拌匀，装入盘内即成。
生鱼片的正宗做法？
步骤/方式1
把鱼肉片下来，切成片，不切太厚，太厚口感不好，剩下的鱼头和鱼骨留下炖豆腐白菜，很香的！
步骤/方式2
把切好的生鱼片，放在碗里倒醋，没过鱼片就好！用醋杀杀生鱼的菌，这样吃起来安全放心，大约十分钟到十五分钟鱼片变白就杀熟了
步骤/方式3
把土豆丝(已焯熟)，圆葱，大葱，大蒜，榨好辣椒油等配料备好！
步骤/方式4
鱼片泡好了，放入配料和辣椒油（多放油），盐，鸡精。搅拌均匀
步骤/方式5
美味的生鱼片做好啦！真棒
