提及芦笋要不要去皮芦笋可以不去皮吗?以及芦笋要去皮吗?的相关内容,许多人不太了解,来看看小鹤的介绍吧!
芦笋要不要去皮芦笋可以不去皮吗?
芦笋去皮好吃点,尽量要去皮。芦笋外面的皮硬,口感不好,煮出的菜不好吃,一定要去掉。比较嫩的顶上的皮可以不用去。希望能够帮助你。
芦笋要去皮吗?
买回来的芦笋,如果外皮很鲜嫩就不需要削皮,如果是外皮很老,就需要削皮。除了削皮外,其茎上的鳞片也要削去,这样烹炒出来的芦笋会更鲜嫩爽口。
比较老的芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了。已经有些变老但并不是很老的芦笋,就不再适合用手撕皮了,我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。先把芦笋平放在桌子上,左手按住芦笋顶部,右手拿着刮皮器从根部开始削皮,很快就可以削好一根完整的芦笋了。