提及饺子煮熟后为什么会浮起来？以及为什么饺子煮熟后要倒冷水？的相关内容，许多人不太了解，来看看小宗的介绍吧！
饺子煮熟后为什么会浮起来？
一、密度。当饺子没有煮熟前，此时饺子的平均密度大于水的密度，所以，饺子是下沉的;当饺子煮熟时，由于内部充斥着水蒸气，饺子的体积增大，此时饺子的平均密度减小，当饺子的平均密度小于水的密度时，饺子便处于漂浮状态，所以，煮熟的饺子会浮起来。二、浮力。饺子煮熟后，体积变大，排开水的体积变大，根据阿基米德原理，排开水的体积变大，浮力大于重力，所以饺子上浮。
为什么饺子煮熟后要倒冷水？
煮饺子在水开后再加点冷水，据说是为了降低一下温度，这样饺子皮不容易破，里面的馅由于密封的原因，温度还能比较高，再一个原因是水在沸腾是饺子翻滚的厉害，也容易导致饺子皮破损，加点冷水可以避免这种情况的发生。这样煮的饺子就能完全煮熟，吃起来皮子也是滑滑的，口感也好。
